栄養管理室

1. 臨床栄養の強化
   ★他部署との協力体制とチーム医療への積極的な参画。
   ★個々に応じた分りやすく、実践出来る栄養指導。
2. 患者サービスの向上
   ★適時・適温給食の徹底。
   ★個々に応じた、患者満足度の高い信頼される食事の提供。
3. 衛生管理の徹底
   ★大量調理マニュアルに基づいて、安全で安心な食事の提供。
4. 自己啓発
   ★専門職として、常に質の高い調理技術と栄養管理を目指す。

朝　：　７時３０分　　　昼　：　１２時　　　夕：　１８時

※患者さまの食事は、入院後医師の指示により年齢・身長・体重・病状・合併症などを考慮しながら、個々の患者さまにあった適正栄養量がきめられます。その内容にそって一般食と特別食に分けられ、栄養士のもと献立が作成されております。

1. 一般食には、常食・軟采食・分粥食等があり患者さまの容態に合わせた食事の形態を考慮し対応しております。
2. 特別食（栄養成分管理）とは、エネルギーコントロール食・脂質コントロール食・Na,蛋白コントロール食・潰瘍食等があります。

患者さまの治療・嗜好などの理由により、パン禁・麺禁・おにぎり・魚禁・肉禁・アレルギーなどの個人の対応も行っています。
その他、美味しく召し上がっていただくよう、栄養士・調理師が病棟に出向き、喫食状況・嗜好やご意見などをお伺いしています。月２回のミーティングにて、調理方法の検討・食材の検討を行ない、摂取状況のアップに心がけています。

医師の依頼をうけ、治療内容に基づき外来・入院患者さまに栄養食事指導を管理栄養士が行っております。（献立配布）

暦・季節感を少しでも感じて頂きたいと、手作りメッセージカードを添えた行事食を用意しています。